sakuramachilogo950-2
お気軽にお問い合わせください。TEL:0563-53-0700
トップページ»  ブログ記事一覧»  地域の情報»  お茶の香嘉園さん

お茶の香嘉園さん

お茶の香嘉園さん

さくらまちクリニックでは地域医療へ貢献し、地域の皆様から信頼される
かかりつけ医を目指して日々診察を行っています。
このホームページでは地域の行事や、様々な団体、お店などをご紹介して
地域の皆様と交流を図っていきたいと考えています。
西尾市西浅井町にお茶の「香嘉園」さんがあります。こちらは本店で
ヴェルサウォークにも店舗があります。
sakuramachikoukaen_10
八十八夜(2017年は5月2日)の前後はとても忙しい時期ですが、
お茶の製造工程を見せていただくことができました。
sakuramachikoukaen_01
摘んだ茶葉が待機しています。
sakuramachikoukaen_02
いよいよ工程がスタートします。
sakuramachikoukaen_03
まずは“蒸す”工程です。水蒸気が立ち昇ります。
sakuramachikoukaen_04
続いて蒸した茶葉が風の力で高くまで舞い上がります。
sakuramachikoukaen_05
天井付近まで舞い上がります。
sakuramachikoukaen_06
そこから、長い乾燥工程を通ります。
sakuramachikoukaen_07
乾燥工程の次は再び高くまで上昇します。
sakuramachikoukaen_08
いくつかの乾燥工程を経て回収されます。
sakuramachikoukaen_09
この工程を経た茶葉が碾茶(てんちゃ)となります。
この碾茶を石臼で挽いて抹茶が出来上がります。
sakuramachikoukaen_11
食べる緑茶としても販売されています。
sakuramachikoukaen_12
店舗には今年の新茶も並んでいます。
sakuramachikoukaen_13
茶葉を煎ったものがほうじ茶(左)、和紅茶(右)は茶葉を発酵させます。
sakuramachikoukaen_14
西尾の抹茶は他の地域にも誇れる名産品です。

さくらまちクリニックではこれからも地域の皆様と積極的に関わりを持てるようにこのホームページでご紹介してまいります。

2017-05-25 01:20:23

地域の情報